今年的中秋节是周五，早就想好了要请一天假。好久没做鲜肉月饼了，想趁这一天应应景。心里还惦记着要给团契里的宝大哥和琳姐夫妇送一些过去。关于这对夫妇，我在《今年最棒的Party》里写过，他们是我们团契里一对让我很牵挂的老人。
今年年初，教会的大团契做了一次调整，解散了原来的老年组，把那些老年夫妇分别安排到了各个小团契，让他们的需要，可以及时地得到大家的帮助。宝大哥和琳姐夫妇就这样来到了我们组。我觉得这个决定特别好－－家有老人心里安啊！而对我们这些“小辈”来说，这也是一次学习爱的功课。特别是像宝大哥和琳姐夫妇这样的孤老，没有儿女在身边，神却把他们带到我们中间，让我们这些弟兄姊妹成为他们的“孩子”。
周四下午，又接到了上海大哥的电话，如往年一样，中秋佳节，是一定要去他家过的。哈哈，看来我的鲜肉月饼要大阵仗开做了：）（我在《过年的路 是不是越走离家越远了》这篇文里，介绍过上海大哥家丰盛年夜饭。）
除了鲜肉月饼，我还做了腌笃鲜。春天的时候，采了很多春笋，吃不完，用沸水焯掉苦涩和草酸，真空包装好，放在了冻箱里。原想着七月份等女儿回来做腌笃鲜，结果那几天忙忙碌碌，几乎每顿饭都是在外面吃的。正好这次趁过节，拿出来一起凑热闹。
春笋解冻切块，看着卖相没变，新鲜如故啊。百叶结洗净，咸肉切块，用料酒腌一会儿。（感觉咸肉应该有点肥才好，这个太瘦了）
小排骨是隔夜拿出来化冻的，一大早起来，先焯去血水，然后加上料酒，在高压锅里煮了40分钟，这样肉就烂酥了。
其余的，我是偷懒之人，把所有料一起倒入高压锅，再压20分钟，一锅清香扑鼻，咸淡适宜的腌笃鲜汤就做好啦。当然最理想的是拿铁锅慢火炖，我嫌麻烦，短平快了，好在味道也不差。春笋的清香是无敌的，水焯过后真空包装真的可以确保原汁原味。
鲜肉月饼以前经常做，可谓驾轻就熟。这次计划做48个，就买了3磅的肉末，还是有点多，余下的周末包包子吧！
我拌肉馅不放盐，加料酒，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，姜粉，麻油，一点点白醋，糖，然后一边加水一边顺着一个方向搅拌，直到肉馅变成糊糊的样子。这次老抽加得有点多，因为喜欢一口咬下去，肉色红红的感觉：）
这是烤之前和烤完后的样子。原来一直喜欢上面撒几颗芝麻，香。这次进烤箱前，发现芝麻用完了，只能是这个样子了。要是能敲个红图章就好看了，现在有些空落落的感觉。
咬一口，猪油做的酥皮就是香，酥脆酥脆的，肉馅咸中带甜，好吃！（杭州阿立今年家中闹水灾，过中秋也没心情，说好的榨菜鲜肉月饼直接跳过，那就上我这儿来吃吧，只是我没放榨菜：））
我包了12个月饼，装了两罐子腌笃鲜，给宝大哥和琳姐送去；其余的，加上豆沙核桃糖年糕（照片就不上了），带去上海大哥那儿。
路上，看见夕阳余晖弱弱地穿过乌云，映照在Verrazzano大桥上，仍然是一片壮观的金色，虽然今晚看不见月亮了。
今晚的嘉宾不多，老麦夫妇，马伯伯夫妇，主人阿才夫妇加上我们，8个人，全是上海人，家乡话加上家乡菜，好不温暖开心。
这是今晚的丰盛宴席 －－
自家种的青茭白，尽管有些黑斑点，味道还是好极了！
自家种的佛手瓜，加上阿才嫂自制的XO酱，清淡中带着海鲜味，好吃！
自家种的苦瓜加辣清炒
四喜烤麸
油爆虾
姜葱龙虾
清蒸黑石斑
最是好吃冰糖红烧肉，肥肉肥而不腻，我吃了三块：）
据说中秋要吃芋艿毛豆子？我怎么不知道？是我爸妈忘了吗？
压轴好汤芋艿鸭子汤，鸭子香，汤暖胃。
饭后甜食是芋头西米露和我的糖年糕。月饼只能大家打包，明天喝下午茶时吃了。
今年的中秋宴，其实还有一件喜事，就是庆祝阿才夫妇的贵公子Kevin找到曼哈顿的好工作，起薪就是六位数了。虽说他走过一段小小的弯路，与忧郁症抗争了好几年，好在吃药加上亲人的关心理解，同学校友会的帮助，还有自己的奋发，终于将过往的不顺甩在了脑后，开始了人生新的征程。
我的身边，还有好几对朋友的孩子罹患抑郁，说起这个病，如果你不去积极地抗争，它真的会把你的意志摧垮。而且最要命的是它会日复一日，磨碎你的自信心，让你最后除了关起房门独处，哪里也不想去。所以，尽管你自己100个不愿意，最好的医治便是壮起胆子，走出去，跟人交流。看心理医生，吃药，是必要的辅助手段，但更重要的是父母，朋友和同学的理解，陪伴和支持。病情有轻有重，我相信靠着帮助，最终总能走出阴影。人生的路很长，一小段弯路，没什么，最终能走直就好。
要说我们这一席人的相聚，除了马伯伯夫妇，还都和Kevin有关呢！我们搬到新泽西之前，一直在纽约布碌仑居住，我周末的时候还在当地的天主教学校当中文老师，Kevin就是我班上的学生。小男孩长得俊秀明朗，虽然调皮捣蛋，却掩不住他的聪明伶俐劲儿。有一天上课，我让孩子们用“中”字组词，Kevin一下子脱口而出：“红中”，让我忍俊不禁，一下子就喜欢上了他。Kevin和我女儿同岁，两人两小无猜，周末我们两家家长也会带着孩子一起出游。后来孩子长大了，反而之间有了生分，见了面连话也不太说了。现在想来当时Kevin可能已经有了些抑郁症的先兆。再说老麦夫妇，太太退休前在一家知名出版社做高级编辑，英文那是杠杠的，先生MBA毕业后却老也找不到称心的工作，干脆下海卖起了木头地板，夫妻俩一文一武，感情笃深，也是绝佳的生活搭档。太太当年周末帮孩子升学考试补习英文写作，Kevin也是她班上的学生。阿才像是一位贤士，把我们统统召聚来做了朋友。
席间，我们开玩笑说：人生相逢皆是有缘，我们的相识都拜Kevin搭桥。中秋节之夜，搭桥人却不在家，阿才哥说，每个周五晚上Kevin铁打不动地和同学们聚餐，不到深夜不回家；这几天又在嚷嚷着要搬出去独住了。我说，这样很好啊，这才是年轻人应有的模样。我真心为Kevin高兴，小时候那个调皮说“红中”的小男孩又回来了！
再说到马伯伯夫妇，他们是让我特别敬重的一对老人。我们在那儿把盏说笑时，他们总是坐在一边，眯眯笑着，听我们说古道今，很少插话。每年的年夜饭，只要他们不回国，我总能在阿才哥家的宴席上见到他们。只知道他们退休了，住在新州北边，没有孩子，是阿才哥妈妈那边的亲戚。后来听阿才哥背地里给我们介绍，才知道马叔叔是知名书法家，经常回上海开书法展，对古书也很有研究，他的鉴定家和拍卖人头衔，比书法家名气要大。有一次，我居然还在孙思翰的直播视频里见到了马叔叔夫妇，才知道他们和孙思翰的妈妈顾月华是一个艺术圈里的人，也经常玩在一起。
这次见到马叔叔夫妇，还是老样子。马伯伯86岁了，仍然精神矍铄，眼睛明亮，开车不惧夜路。两个小时的车程赶来布碌仑，居然是我们三家客人中到得最早的。马伯母更显年轻，80岁了，看上去才60出头的样子，一头白发，雍容华贵，棕红眼镜框下，是一双睿智和蔼的笑眼。我立刻想到了圣经中的诗句：“白发是荣耀的冠冕，在公义的道上，必能得着”。他们，活出了我们年轻一辈的榜样：从容沉着，带着尊严，慢慢老去。
晚宴结束，已是10点光景，告别主人，走到门口，初秋的夜晚，风有些肆虐，天空已经飘起细雨。气象预报说这个周末会一直下雨。估计再往后，便是落花凋零的萧瑟了。
我以前一直不太喜欢秋天，听不得秋风瑟瑟，那声音总会无端掀起心中的惆怅与悲凉。偏偏女儿和LD却最爱秋天。他们喜欢的，是春华秋实，是秋天那份如期而至的“诚信”。每到这个季节，一片片耀眼的红与灿烂的金，像是大自然从不失约的承诺，热烈而奔放，带给人盼望与激情。受他们的感染，我也渐渐喜欢上了秋天。那一份秋实，如充足的存粮，足以让你扛过严冬。
“但愿人长久，千里共婵娟”，是我们每年中秋月圆之夜爱吟诵的诗句。然而，月有阴晴圆缺。中秋月圆之后，月亮又会开始它由盈转缺的周期，直到下一次月圆。正如上帝所设定的四季更替、月有盈亏，人世间的悲欢离合，也总会如期而至。
回到家中，我看到刘欢病逝的消息，享年63岁。在这个月圆之夜，一个曾经带给我们激情澎湃歌声的熟悉的生命，就这样忽然离开了。
悲从心来，不由地感慨，人生哪有真正的长久啊？孩子会长大，我们会老去，父母也终究不会长生不老。那些我们以为还有来日方长的人，也许某一天，就只剩下了记忆。
但奇怪的是，我们心里总有一个地方，固执地想把美好留住，想让团圆长久，想让爱永不失去。也许，那是因为我们心里，本来就有一块属于永恒的位置。今生无法填满的遗憾，只有神才能补足。因为祂“将永生安置在世人心里”。所以，且珍惜眼前的相聚，且珍惜那些还能够陪我们一起看月亮的人。
而我们，还是要固执地说：
“但愿人长久，千里共婵娟。”
（文中人名均为化名）
但愿人长久，写在今年中秋时
娜佳85 (2026-09-28 08:12:48) 评论 (3)今年的中秋节是周五，早就想好了要请一天假。好久没做鲜肉月饼了，想趁这一天应应景。心里还惦记着要给团契里的宝大哥和琳姐夫妇送一些过去。关于这对夫妇，我在《今年最棒的Party》里写过，他们是我们团契里一对让我很牵挂的老人。
今年年初，教会的大团契做了一次调整，解散了原来的老年组，把那些老年夫妇分别安排到了各个小团契，让他们的需要，可以及时地得到大家的帮助。宝大哥和琳姐夫妇就这样来到了我们组。我觉得这个决定特别好－－家有老人心里安啊！而对我们这些“小辈”来说，这也是一次学习爱的功课。特别是像宝大哥和琳姐夫妇这样的孤老，没有儿女在身边，神却把他们带到我们中间，让我们这些弟兄姊妹成为他们的“孩子”。
周四下午，又接到了上海大哥的电话，如往年一样，中秋佳节，是一定要去他家过的。哈哈，看来我的鲜肉月饼要大阵仗开做了：）（我在《过年的路 是不是越走离家越远了》这篇文里，介绍过上海大哥家丰盛年夜饭。）
除了鲜肉月饼，我还做了腌笃鲜。春天的时候，采了很多春笋，吃不完，用沸水焯掉苦涩和草酸，真空包装好，放在了冻箱里。原想着七月份等女儿回来做腌笃鲜，结果那几天忙忙碌碌，几乎每顿饭都是在外面吃的。正好这次趁过节，拿出来一起凑热闹。
春笋解冻切块，看着卖相没变，新鲜如故啊。百叶结洗净，咸肉切块，用料酒腌一会儿。（感觉咸肉应该有点肥才好，这个太瘦了）
小排骨是隔夜拿出来化冻的，一大早起来，先焯去血水，然后加上料酒，在高压锅里煮了40分钟，这样肉就烂酥了。
其余的，我是偷懒之人，把所有料一起倒入高压锅，再压20分钟，一锅清香扑鼻，咸淡适宜的腌笃鲜汤就做好啦。当然最理想的是拿铁锅慢火炖，我嫌麻烦，短平快了，好在味道也不差。春笋的清香是无敌的，水焯过后真空包装真的可以确保原汁原味。
鲜肉月饼以前经常做，可谓驾轻就熟。这次计划做48个，就买了3磅的肉末，还是有点多，余下的周末包包子吧！
我拌肉馅不放盐，加料酒，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，姜粉，麻油，一点点白醋，糖，然后一边加水一边顺着一个方向搅拌，直到肉馅变成糊糊的样子。这次老抽加得有点多，因为喜欢一口咬下去，肉色红红的感觉：）
这是烤之前和烤完后的样子。原来一直喜欢上面撒几颗芝麻，香。这次进烤箱前，发现芝麻用完了，只能是这个样子了。要是能敲个红图章就好看了，现在有些空落落的感觉。
咬一口，猪油做的酥皮就是香，酥脆酥脆的，肉馅咸中带甜，好吃！（杭州阿立今年家中闹水灾，过中秋也没心情，说好的榨菜鲜肉月饼直接跳过，那就上我这儿来吃吧，只是我没放榨菜：））
我包了12个月饼，装了两罐子腌笃鲜，给宝大哥和琳姐送去；其余的，加上豆沙核桃糖年糕（照片就不上了），带去上海大哥那儿。
路上，看见夕阳余晖弱弱地穿过乌云，映照在Verrazzano大桥上，仍然是一片壮观的金色，虽然今晚看不见月亮了。
今晚的嘉宾不多，老麦夫妇，马伯伯夫妇，主人阿才夫妇加上我们，8个人，全是上海人，家乡话加上家乡菜，好不温暖开心。
这是今晚的丰盛宴席 －－
自家种的青茭白，尽管有些黑斑点，味道还是好极了！
自家种的佛手瓜，加上阿才嫂自制的XO酱，清淡中带着海鲜味，好吃！
自家种的苦瓜加辣清炒
四喜烤麸
油爆虾
姜葱龙虾
清蒸黑石斑
最是好吃冰糖红烧肉，肥肉肥而不腻，我吃了三块：）
据说中秋要吃芋艿毛豆子？我怎么不知道？是我爸妈忘了吗？
压轴好汤芋艿鸭子汤，鸭子香，汤暖胃。
饭后甜食是芋头西米露和我的糖年糕。月饼只能大家打包，明天喝下午茶时吃了。
今年的中秋宴，其实还有一件喜事，就是庆祝阿才夫妇的贵公子Kevin找到曼哈顿的好工作，起薪就是六位数了。虽说他走过一段小小的弯路，与忧郁症抗争了好几年，好在吃药加上亲人的关心理解，同学校友会的帮助，还有自己的奋发，终于将过往的不顺甩在了脑后，开始了人生新的征程。
我的身边，还有好几对朋友的孩子罹患抑郁，说起这个病，如果你不去积极地抗争，它真的会把你的意志摧垮。而且最要命的是它会日复一日，磨碎你的自信心，让你最后除了关起房门独处，哪里也不想去。所以，尽管你自己100个不愿意，最好的医治便是壮起胆子，走出去，跟人交流。看心理医生，吃药，是必要的辅助手段，但更重要的是父母，朋友和同学的理解，陪伴和支持。病情有轻有重，我相信靠着帮助，最终总能走出阴影。人生的路很长，一小段弯路，没什么，最终能走直就好。
要说我们这一席人的相聚，除了马伯伯夫妇，还都和Kevin有关呢！我们搬到新泽西之前，一直在纽约布碌仑居住，我周末的时候还在当地的天主教学校当中文老师，Kevin就是我班上的学生。小男孩长得俊秀明朗，虽然调皮捣蛋，却掩不住他的聪明伶俐劲儿。有一天上课，我让孩子们用“中”字组词，Kevin一下子脱口而出：“红中”，让我忍俊不禁，一下子就喜欢上了他。Kevin和我女儿同岁，两人两小无猜，周末我们两家家长也会带着孩子一起出游。后来孩子长大了，反而之间有了生分，见了面连话也不太说了。现在想来当时Kevin可能已经有了些抑郁症的先兆。再说老麦夫妇，太太退休前在一家知名出版社做高级编辑，英文那是杠杠的，先生MBA毕业后却老也找不到称心的工作，干脆下海卖起了木头地板，夫妻俩一文一武，感情笃深，也是绝佳的生活搭档。太太当年周末帮孩子升学考试补习英文写作，Kevin也是她班上的学生。阿才像是一位贤士，把我们统统召聚来做了朋友。
席间，我们开玩笑说：人生相逢皆是有缘，我们的相识都拜Kevin搭桥。中秋节之夜，搭桥人却不在家，阿才哥说，每个周五晚上Kevin铁打不动地和同学们聚餐，不到深夜不回家；这几天又在嚷嚷着要搬出去独住了。我说，这样很好啊，这才是年轻人应有的模样。我真心为Kevin高兴，小时候那个调皮说“红中”的小男孩又回来了！
再说到马伯伯夫妇，他们是让我特别敬重的一对老人。我们在那儿把盏说笑时，他们总是坐在一边，眯眯笑着，听我们说古道今，很少插话。每年的年夜饭，只要他们不回国，我总能在阿才哥家的宴席上见到他们。只知道他们退休了，住在新州北边，没有孩子，是阿才哥妈妈那边的亲戚。后来听阿才哥背地里给我们介绍，才知道马叔叔是知名书法家，经常回上海开书法展，对古书也很有研究，他的鉴定家和拍卖人头衔，比书法家名气要大。有一次，我居然还在孙思翰的直播视频里见到了马叔叔夫妇，才知道他们和孙思翰的妈妈顾月华是一个艺术圈里的人，也经常玩在一起。
这次见到马叔叔夫妇，还是老样子。马伯伯86岁了，仍然精神矍铄，眼睛明亮，开车不惧夜路。两个小时的车程赶来布碌仑，居然是我们三家客人中到得最早的。马伯母更显年轻，80岁了，看上去才60出头的样子，一头白发，雍容华贵，棕红眼镜框下，是一双睿智和蔼的笑眼。我立刻想到了圣经中的诗句：“白发是荣耀的冠冕，在公义的道上，必能得着”。他们，活出了我们年轻一辈的榜样：从容沉着，带着尊严，慢慢老去。
晚宴结束，已是10点光景，告别主人，走到门口，初秋的夜晚，风有些肆虐，天空已经飘起细雨。气象预报说这个周末会一直下雨。估计再往后，便是落花凋零的萧瑟了。
我以前一直不太喜欢秋天，听不得秋风瑟瑟，那声音总会无端掀起心中的惆怅与悲凉。偏偏女儿和LD却最爱秋天。他们喜欢的，是春华秋实，是秋天那份如期而至的“诚信”。每到这个季节，一片片耀眼的红与灿烂的金，像是大自然从不失约的承诺，热烈而奔放，带给人盼望与激情。受他们的感染，我也渐渐喜欢上了秋天。那一份秋实，如充足的存粮，足以让你扛过严冬。
“但愿人长久，千里共婵娟”，是我们每年中秋月圆之夜爱吟诵的诗句。然而，月有阴晴圆缺。中秋月圆之后，月亮又会开始它由盈转缺的周期，直到下一次月圆。正如上帝所设定的四季更替、月有盈亏，人世间的悲欢离合，也总会如期而至。
回到家中，我看到刘欢病逝的消息，享年63岁。在这个月圆之夜，一个曾经带给我们激情澎湃歌声的熟悉的生命，就这样忽然离开了。
悲从心来，不由地感慨，人生哪有真正的长久啊？孩子会长大，我们会老去，父母也终究不会长生不老。那些我们以为还有来日方长的人，也许某一天，就只剩下了记忆。
但奇怪的是，我们心里总有一个地方，固执地想把美好留住，想让团圆长久，想让爱永不失去。也许，那是因为我们心里，本来就有一块属于永恒的位置。今生无法填满的遗憾，只有神才能补足。因为祂“将永生安置在世人心里”。所以，且珍惜眼前的相聚，且珍惜那些还能够陪我们一起看月亮的人。
而我们，还是要固执地说：
“但愿人长久，千里共婵娟。”
（文中人名均为化名）