要说真的感谢生活的这个信息时代，很多资讯，每天都不断地向咱推送。籍此我们也就知道了存在于这世界上角角落落里的风景，如此优美，如此地吸引着人们到访游览。
二十多年前先生在盐湖城开会，正好是夏天正好是暑假之内，我和儿子一路随行。于是就有机会参观了盐湖城的市区、好几处著名的教堂、教堂内著名的大风琴、曾经冬奥会的旧址，也顺便去看了大盐湖，记得就在城边附近转了转。
网络时代小视频打开了人们的视野，也让咱发现怎么人家拍摄的大盐湖那么漂亮呢呀？！这次能捎带脚再去大盐湖游览一番，恰好是因为游三大公园之后正好在此乘飞机返回。
今年夏天终于有时间到三大国家公园旅行，好开心！三月份制订行程的时候发现，租车十天左右从Glacier NP拿车，不论异地还车还是原地还车，都很贵，一千9百多，OMG！为了心中的梦想，也只能咬牙订了。不想航空公司中间改变了时间，差了好几个小时，只能重新订租车。哪成想到盐湖城还车的租车费一下子降到了6百多，这算不算幸运的意外之喜！
顺便也查了在Glacier NP机场原地还车的价格，还是1千9百多呀，哇！因为没有计划开任何unpaved 路段，所以本来就定的是一部standard car，拿到钥匙走到停车场才发现租车公司给了部compact SUV，有没有发现现在这种车越来越多了呀。
大盐湖旁边有两个州立公园，Antelope Island State Park 和 Great Salt Lake State Park，我们去了头一个。很荒凉的一处风景，当天正好赶上102F/39C的高温，大汗淋漓地走到公园的最高处。这真是打卡之旅，咔嚓几下赶紧就去酒店乘凉休息啦。此外还有一个原因让我们缩短了在这里停留的时间，这里的气味实在是一言难尽呀！
盐湖城东部，有一片Bonneville Salt Flats，简称 "The Flats"/大盐滩。据介绍这里曾经是美国赛车的试车场，还可以在盐湖上面开车？！虽然距离市区有百英里，可是来都来了，在酒店休息片刻，就去看看吧…
来之前就已经有认知，盐湖很大。可是到了现场，还是被它的规模震憾了。大盐湖的这部分绵绵数百英里都是固体的盐滩，我们开了一个多小时还没到尽头！白云白盐湖连成一片，多亏蓝天做陪衬，还给视觉一些缓冲。现在这一片地方已经不允许私家车在盐湖上开了，只能在盐滩上走走、拍拍照啦
沿途的盐滩风光…
还偶遇了我们都吃过的盐的生产厂家，附近还有一家工厂停着很多Costco的货运车，看来我们吃的盐大部分都出自这里呀。
看到这里，好奇心又驱使咱去探索一下食用盐是如何上桌的呢？
知识点：
生产食用盐工业上有两种方法：
1，机械清洗与精制，大块粗盐先被粉碎和分级，再经过高功率电磁铁，去除在机械研磨过程产生的铁屑。然后，用高浓度饱和卤水清洗，以去除晶体表面的泥沙等杂质。经过清洗的湿盐经离心机甩掉脏水，再用超过120 C的温度烘干，最后研磨成不同粗细的盐。这种方法主要适用于海盐和湖盐。
2，化学结晶真空法，生盐内部天然的会与其他化学元素共生，如钙、镁、和其他重金属！这种方法首先将清水注入地下盐层将其溶解，再将饱和的卤水抽回地面，加入食品级的纯碱Na2CO3和烧碱NaOH。这一步化学反应会让钙、镁、铁和有毒重金属生成不溶于水的固体，之后完全被沉淀滤除。这样处理后极度洁净的卤水再进行降压蒸发，产生纯净、均匀的立方体结晶氯化钠NaCl，热风干燥之后就是纯度可达99.99%的食用盐。
有了理论知识，现在知道去超市选哪种盐了吗？ 美国超市里的盐如何选择呢？
美国超市里真空法制的盐占绝大多数，看到这句话，我绝对和你一样松了一口气，哈哈！一般的Table Salt几乎百分之百的是这种方法制成的。我们只需要在加与不加碘的盐之间进行选择。另外，如果是腌渍，最好不用加碘盐。
最近几年北美很流行Himalayan Pink Salt，它不是通过上述化学方法制成的。粉红盐独特的粉色来自于其中天然包含的氧化铁和其他微量元素，所以它的纯度在96-99%。据介绍，如果是喜马拉雅山脉的盐矿出产的正品，由于这里的粉盐是数亿年前古代海洋干涸后沉淀下来的原始盐床，长期深埋于地下，未受任何污染，所以这种盐可以安全食用。
Sea Salt也是美国人喜欢用的一种，特别是西餐，洒在牛排之类的食物上面。这种盐主要是通过由海水自然结晶而成，纯度在98-99%。越来越严重的环境污染和海洋污染都有可能增加海盐中含有微塑料和海洋有机物的风险。
大盐湖与滩/食用盐的安全
GoneWithWind2 (2026-10-07 07:29:20) 评论 (0)要说真的感谢生活的这个信息时代，很多资讯，每天都不断地向咱推送。籍此我们也就知道了存在于这世界上角角落落里的风景，如此优美，如此地吸引着人们到访游览。
二十多年前先生在盐湖城开会，正好是夏天正好是暑假之内，我和儿子一路随行。于是就有机会参观了盐湖城的市区、好几处著名的教堂、教堂内著名的大风琴、曾经冬奥会的旧址，也顺便去看了大盐湖，记得就在城边附近转了转。
网络时代小视频打开了人们的视野，也让咱发现怎么人家拍摄的大盐湖那么漂亮呢呀？！这次能捎带脚再去大盐湖游览一番，恰好是因为游三大公园之后正好在此乘飞机返回。
今年夏天终于有时间到三大国家公园旅行，好开心！三月份制订行程的时候发现，租车十天左右从Glacier NP拿车，不论异地还车还是原地还车，都很贵，一千9百多，OMG！为了心中的梦想，也只能咬牙订了。不想航空公司中间改变了时间，差了好几个小时，只能重新订租车。哪成想到盐湖城还车的租车费一下子降到了6百多，这算不算幸运的意外之喜！
顺便也查了在Glacier NP机场原地还车的价格，还是1千9百多呀，哇！因为没有计划开任何unpaved 路段，所以本来就定的是一部standard car，拿到钥匙走到停车场才发现租车公司给了部compact SUV，有没有发现现在这种车越来越多了呀。
大盐湖旁边有两个州立公园，Antelope Island State Park 和 Great Salt Lake State Park，我们去了头一个。很荒凉的一处风景，当天正好赶上102F/39C的高温，大汗淋漓地走到公园的最高处。这真是打卡之旅，咔嚓几下赶紧就去酒店乘凉休息啦。此外还有一个原因让我们缩短了在这里停留的时间，这里的气味实在是一言难尽呀！
盐湖城东部，有一片Bonneville Salt Flats，简称 "The Flats"/大盐滩。据介绍这里曾经是美国赛车的试车场，还可以在盐湖上面开车？！虽然距离市区有百英里，可是来都来了，在酒店休息片刻，就去看看吧…
来之前就已经有认知，盐湖很大。可是到了现场，还是被它的规模震憾了。大盐湖的这部分绵绵数百英里都是固体的盐滩，我们开了一个多小时还没到尽头！白云白盐湖连成一片，多亏蓝天做陪衬，还给视觉一些缓冲。现在这一片地方已经不允许私家车在盐湖上开了，只能在盐滩上走走、拍拍照啦
沿途的盐滩风光…
还偶遇了我们都吃过的盐的生产厂家，附近还有一家工厂停着很多Costco的货运车，看来我们吃的盐大部分都出自这里呀。
看到这里，好奇心又驱使咱去探索一下食用盐是如何上桌的呢？
知识点：
生产食用盐工业上有两种方法：
1，机械清洗与精制，大块粗盐先被粉碎和分级，再经过高功率电磁铁，去除在机械研磨过程产生的铁屑。然后，用高浓度饱和卤水清洗，以去除晶体表面的泥沙等杂质。经过清洗的湿盐经离心机甩掉脏水，再用超过120 C的温度烘干，最后研磨成不同粗细的盐。这种方法主要适用于海盐和湖盐。
2，化学结晶真空法，生盐内部天然的会与其他化学元素共生，如钙、镁、和其他重金属！这种方法首先将清水注入地下盐层将其溶解，再将饱和的卤水抽回地面，加入食品级的纯碱Na2CO3和烧碱NaOH。这一步化学反应会让钙、镁、铁和有毒重金属生成不溶于水的固体，之后完全被沉淀滤除。这样处理后极度洁净的卤水再进行降压蒸发，产生纯净、均匀的立方体结晶氯化钠NaCl，热风干燥之后就是纯度可达99.99%的食用盐。
有了理论知识，现在知道去超市选哪种盐了吗？ 美国超市里的盐如何选择呢？
美国超市里真空法制的盐占绝大多数，看到这句话，我绝对和你一样松了一口气，哈哈！一般的Table Salt几乎百分之百的是这种方法制成的。我们只需要在加与不加碘的盐之间进行选择。另外，如果是腌渍，最好不用加碘盐。
最近几年北美很流行Himalayan Pink Salt，它不是通过上述化学方法制成的。粉红盐独特的粉色来自于其中天然包含的氧化铁和其他微量元素，所以它的纯度在96-99%。据介绍，如果是喜马拉雅山脉的盐矿出产的正品，由于这里的粉盐是数亿年前古代海洋干涸后沉淀下来的原始盐床，长期深埋于地下，未受任何污染，所以这种盐可以安全食用。
Sea Salt也是美国人喜欢用的一种，特别是西餐，洒在牛排之类的食物上面。这种盐主要是通过由海水自然结晶而成，纯度在98-99%。越来越严重的环境污染和海洋污染都有可能增加海盐中含有微塑料和海洋有机物的风险。