总体来说，我从小是江浙餐饮长大，我的外婆来自山东，但很小时候，就作为童养媳，嫁到了无锡我的祖父家。姐姐说，祖父是大户人家，我们的外公是家中的三公子。然后，外婆和外公养育了三个儿子，两个女儿。

我的妈妈，我的小姨，烹饪总体是江浙口味。还有我的姐姐，她们做饭都比较讲究。色香味俱全，尤其在意一个“鲜”字。

我家小姨是母亲那辈子里最能干的。她也是样貌秀美的，个性利利索索。听说她是和大嫂合不来，投奔大姐，也就是我的妈妈的。然后，她的命似乎比我的妈妈好，我的小姨夫一直在卫生系统做官。虽然我的妈妈的第一任夫婿算是部队高干，可惜不到四十英年早逝。然后，就找了我的爸爸，也让妈妈一辈子抱怨不已。

继续说餐饮，小姨能干，尤其善于烹饪。大年三十的年夜饭，我小的时候都是去她家吃的。她和我妈不同的地方是，妈妈做饭需要下手的，我小姨不需要。一个人有条不紊，一道一道菜肴出炉，厨房里还能干干净净，是我姐姐常年挂在嘴上的达人。

在过去那个物质贫困的年代，我们家的餐饮，却一直都是很好的。别看我的妈妈，其他方面不舍得，吃上是不怕花银子的。即，我当真是吃过好东西的。记忆最深的，就是小姨和妈妈煲的汤，小姨的鸡汤，材料丰富，笋菇等配料一样鲜美。我妈呢，喜欢原汁原味，她煲的鸡汤也非常好喝。

我因为年纪最小，厨房的活从来轮不到我。然后，上大学了，就天南地北，什么口味都有了。我因为自己不会做，也就没那么挑食。不似我的姐姐，到哪里吃饭，都说做得不如她的，烦人得很。然后，姐姐的孩子嘴也很叼，只能吃他妈妈做的饭，真的是累不死人的。

我和先生相识于高校。吃食堂吃惯了。然后呢，也经常去下馆子。先生虽然来自农村，但他手头比我活络。出去吃饭，多半都是他买单，但我也会隔三差五，坚持出钱，不然心里会不舒服。

就是说，虽然是，城市小姐和农村小伙，结婚之前，我们是完全吃得到一起的。

婚后也还行的，因为，老妈一直和我们生活在一起。后来，不想妈妈辛苦，家里一直有阿姨。广东阿姨的手艺，个个都是了得，我吃得心满意足的。也从来不会因为吃，和先生有过什么矛盾，直到来到美国。

先生来美国后，就负责家政了。一并开始的，是他的烹饪生涯。那个时候，家里住着朋友的孩子，先生优先的，肯定是他人。尤其是后来住了二个青春期的小男生，大鱼大肉为常态。

我当真是不喜欢的，但没有办法，少数服从多数，更何况，又不是我主厨，要求太多只能自己来？当然，有时我也会借题发挥一下，即，人家的孩子想吃什么，先生第一时间跑远路去买，自个儿子的餐饮，永远老三样。当然，也是小儿从不提要求。

那个时候，我也是很少提的。要提，也是二条大原则，淡比咸好，少比多好。但如今不同了，家里只有我们两个人了，如果你还一如既往委屈我，我就不干了。

我说了，先生喜欢荤菜，最好顿顿红烧肉，且还过夜，吃得我火气直冒。我呢，喜欢吃鱼生，吃海鲜，吃小炒。喜欢甜点，喜欢喝汤，喜欢水果。后面这几样，先生当真学得快，如今比我还爱吃，每天晚上都会切点水果上楼。鸡汤也是常煲的，他爱吃鸡汤面，我爱吃鸡汤小馄炖。甜点呢，他是吃不腻的提拉米苏，我反而越吃越少了。

自从空巢后，我对餐饮的要求高了。我说，Costoco尽量少去了，二个大人吃不完。我喜欢Whole Foods的食物，尤其是她的鱼鲜。

先生总体上是迁就我的，前提是，如果我开口。我自然要开口啊，委屈了这么些年。我不排斥他吃红烧肉，但必须一顿光的。隔餐的东西我不爱吃，更别说本来就不咋爱的这个肉那个肉了。

先生也不知道哪里听来的，说吃海鲜会通风。他从来是按照“对”的吃，哪怕这个“对的”是听来的。可能也是他开始心疼我了吧，一周最多三个午餐，可以一起好好吃饭。他开始照顾我的餐饮习惯，包括吃海鲜。

他怕吃鱼生，那就小炒。我会去Whole foods买来鱿鱼，他也会去中超买来响螺片。切片切丝小炒，非常可口，如今他也喜欢了。素菜小炒类的，我喜欢吃，比如，长茎西兰花炒牛肉，清炒佛手瓜或加个肉片，清炒豆芽，毛豆豆干肉丁，这些西人超市都有。我家不远的超市，常年有新鲜毛豆买，我家是常客。

我还有一个爱吃的，就是芦笋和蘑菇。其实，各类笋我都爱吃，蘑菇也是，更喜欢的自然是野生菇。姐姐在云南，会托人带很多不同品种的干菇给我，炖肉非常香。

想着，人最终还是活成了幼年的自己。感谢妈妈，让我尝到了人间的美味，且还是健康的美味。

这一篇自然也是感恩我的先生，终于愿意迁就我的口味。而我呢，也是心中有他的，昨天我有空，又做了提拉米苏给他。要知道，我基本都是不吃的，也不是怕胖，就是不那么喜欢，但先生喜欢。

说，人与人之间，都是相互的。我怎么能够一味地让先生迁就我呢？



（这样的餐饮，吃得当真非常舒服。不喜欢吃剩菜，一顿光。特别开心。）



（这样的小炒也是，一顿光。肠胃那个舒贴。）



（别看提拉米苏，配料也是不少的。）

（我会在提拉米苏里加蛋黄，和糖一起蒸汽打发。）