上上个周五一年一度验血，然后上周二家庭医生向我汇报：常年服用降胆固醇他汀药片，一粒10毫克，一直都把低密度胆固醇维持在正常范围内，谁知这次验血低密度胆固醇竟然超出了正常范畴。家庭医生不解，建议增加剂量，每次服用两片，观察看看。

本人胆固醇高属于基因的原因，高中、大学期间就莫名其妙偏高。后来做DNA检测，证明是遗传基因的原因。

然而，我甘油三酯这次是正常的——以前总偏高，和当日饮食有关，家庭医生没怎么关注这一项。我分析说，此次正常，可能和我前一阵吃了一瓶OMEGA（注意：发音是奥-买-噶，不是奥-咪-噶）鱼油有关。

我说，常年服用他汀，一向好好的，怎么会低密度胆固醇还会升高甚至超出正常范畴？一定和我最近吃喝有关——

是这样的，由于本人有返流性咽炎，去年四月美国做了内窥镜机器人Nissen手术，过去两个月明显感觉以前的症状有明显改善。

正因为症状改善了，饮食又开始放开了——蛋糕、饼干、月饼、华人烘焙坊的甜面包、奶酪、巧克力、奶油都吃得多了起来，而且奶茶也开始多喝了。

说起奶茶，我好久没喝了，谁知喝了几次，会上瘾。我总是点不加糖的、不加冰的，一定要加木薯“珍珠”，也要奶酪泡沫的那一浮层。那个额外加钱的添加物，有的店叫milk cap，有的店叫salty cream, 也有的店干脆就叫cheese cream。

在去往喝奶茶的路上，心里还会充满了期盼——“哈哈，马上就喝到奶茶了！” 而且喝的时候还会有幸福感。喝光了，还会小有遗憾，感叹道：“这么一杯咋这么快就喝完了呢？”

我周围人中，好几个人都痴迷喝奶茶。从没听说他们嗜咖啡如命的。

跟家庭医生一说起奶茶，她就是台湾人，马上说奶茶大多用的是奶精，而不是鲜奶，很有害的。我说，难怪家里做不出那个味儿，我曾试验过，用牛奶对茶水，可是就是没有人家店里那个味儿。

回家上网搜了搜，所谓奶茶，既没有奶，也没有茶；奶是奶精，茶是茶包，为了经济效益和口感，商家不会用鲜奶和鲜茶，当然用人工加工过的粉末更经济实惠。然而，就这个奶精，含有大量油脂，对心脑血管极其有害。

人工智能告诫我：这一杯奶茶，害处最大的是奶油浮层，其次是奶精，再次是木薯粉“珍珠”——看来这一杯没有一样是好东西！

今天我来到商场里，还是这家店，我买了一杯抹茶拿铁加仙草冻取代木薯粉“珍珠”。人工智能说，这个选择好很多，抹茶对降低坏胆固醇有好处，仙草冻也比木薯粉“珍珠”健康，但是唯一需要担心的是奶，如果用的是鲜奶，应该是脱脂牛奶，或者用植物奶，如豆奶、杏仁奶等等。

不过，这杯抹茶拿铁确实没有害人的奶茶喝起来过瘾，甚至我喝了三分之二都想扔了。

病从口入，一次验血，给我敲响了警钟。以后还是要多吃鸡、鱼、水果、蔬菜、豆腐等等。我还特意给学生带来了两大板巧克力——我自己不吃了，算作给学生的奖品了。