《重阳登山，悬崖边的酒店》
——McLemore 山顶度假记
若敏
有些旅行，是为了看遍山川湖海；有些旅行，则是为了暂别日常，
这个周末，正逢农历九月初九重阳节，我和 Jack 应邀参加 Bentley Atlanta 举办的 McLemore 山顶度假体验活动，登高望远，一举两得。
从亚特兰大出发，沿着秋日的公路一路向北，
短短两天，却有风景、美食、美酒，也有难得的悠闲与宁静。
【从亚特兰大出发：秋日里的山顶之旅】
周六中午12点，我们抵达 Bentley Atlanta，参加活动的欢迎仪式。
活动方安排得十分周到，为大家准备了各式饮料、果汁、新鲜水果、
这些细致的安排，让旅程从一开始就有了温暖而精致的仪式感。
下午1点半左右，车子驶出亚特兰大市区，渐渐远离拥堵的街道。
下午3点左右，我们抵达位于 Summerville 小镇的 DIRT Pour Coffee + Cafe。
大家下车休息，点了各自喜欢的饮品。
稍作停留后，我们再次启程，前往此行的目的地——
一路上车辆不多，秋阳正好。车窗外的山野不断变换着色彩，
【悬崖之上的山居时光】
下午4点40分，我们抵达 Cloudland at McLemore Resort。一座悬崖边的Hilton酒店。
酒店坐落在佐治亚州西北部的 Lookout Mountain 山顶，隶属于希尔顿旗下的 Curio Collection 品牌。这里以壮阔的悬崖景观、优美的高尔夫球场、
车子驶入度假村，山间开阔的景致便映入眼帘。
我们入住的是山景房。推开门，山峦与悬崖就在眼前，
山顶的空气清新，四周宁静开阔。没有紧凑的行程，
我特意带了泳衣，原本想着体验一下温水泳池。虽然泳池开放，
毕竟，美景当前，摄影爱好者总是舍不得错过每一个光影瞬间。
【Auld Alliance：一场美食与麦卡伦威士忌的邂逅】
晚上6点15分，我们来到酒店的 Auld Alliance 餐厅，参加这次活动的正式晚宴。
餐厅以苏格兰与法国料理为灵感，将精致的烹饪、
晚宴正式开始前，餐前小吃已经让人眼前一亮。
最先吸引我的是现场开出的新鲜生蚝。 生蚝刚刚打开，带着海洋特有的鲜味，挤上几滴柠檬汁，
接着是三种不同风味的鱼子酱。我把三种口味都尝了一遍，
此外，还有两种炸生蚝，一种带着辛辣的刺激感，一种则更为温和。
餐前的美食已经如此丰富，正式晚宴更令人期待。
晚上7点左右，正式晚宴开始。
四道料理，四款酒，每一杯都有自己的个性，
第一幕：伊比利亚猪五花肉卷 × 麦卡伦12年雪莉桶
这道菜的配料颇为丰富：薄荷、欧芹、
猪五花肉本身具有丰润的油脂，经过精心烹制后，
猪肉的丰腴、蘑菇的鲜香与威士忌的醇厚交织在一起，
第二幕：凤凰兰园沙拉 × 麦卡伦臻味不凡系列·凤凰兰园
小宝石生菜、苦苣、薄荷、黄瓜、食用兰花，
嫩绿的蔬菜、淡雅的兰花与清透的黄瓜交织在一起，
在前一道菜的浓郁之后，这盘沙拉仿佛让味蕾重新呼吸。
第三幕：新西兰羊肉 × 麦卡伦“A Night on Earth”
这道菜采用咖啡与可可碎制作外皮，搭配香橙、焦烤红薯、西洋菜，
咖啡与可可的苦香，为羊肉增添了一层深沉的风味；
不同风味层层叠加，却并不显得繁复。
与羊肉搭配的是麦卡伦“A Night on Earth”。
这款酒的名字本身就带着几分诗意，让人想到夜色、温暖、相聚，
当夜幕渐渐降临，窗外的山谷沉入暮色，
第四幕：珍稀橡木桶巴伐利亚奶冻 × 麦卡伦珍稀桶
香草、枫糖、花香调、烘烤麦芽与脆糖片，
奶冻口感细腻柔滑，香草的温润与枫糖的甜香相互融合，
搭配的酒款是麦卡伦珍稀桶（Rare Cask）。
醇厚的酒体与甜点的香草、焦糖和烘烤气息形成呼应，
从第一道菜到最后的甜点，整场晚宴的风味由浓郁走向清新，
四道菜，四款酒，各有特色，又彼此呼应。
美食让人愉悦，美酒让味道有了更多层次，而精心设计的搭配，
晚宴结束时，麦卡伦还赠送给我们一瓶12年的威士忌，
山顶的夜晚气温偏低。Bentley 也细心地为每位女士准备了毛毯。
窗外夜色渐深，山间安静下来。
带着美食、美酒与一天的美好记忆，我们回到房间，一夜安眠。
【日出之前：一个人的山顶摄影时光】
第二天清晨，我早早醒来。
拉开窗帘的一瞬间，眼前的景象让我忍不住停下脚步。
太阳正在东方缓缓升起，柔和的晨光穿过山间薄雾，
天边的色彩也在悄悄变化。最初是清淡的灰蓝，
我拿起相机，赶紧出门。
那一刻，悬崖边的酒店还沉浸在清晨的宁静之中。
没有熙攘的人群，
对摄影爱好者来说，清晨总有一种特别的魅力。
薄雾的流动、阳光的角度、草地上的露水，甚至远处树木的剪影，
清晨的 McLemore，有一种更自然、更纯粹的美。
【追逐晨光：走进两座悬崖高尔夫球场】
拍摄了一会儿，我走到酒店门口，恰好看见 Jack 正准备出发打球。
他要去体验这里的 The Keep 球场，我便决定跟着去看看。
McLemore Resort 最吸引高尔夫爱好者的特色之一，就是它坐落于山顶、
度假村拥有两座各具特色的18洞球场：The Highlands 和 The Keep。两座球场都充分利用了 Lookout Mountain 的自然地形，将山脊、森林、草地与悬崖景观融入球场设计之中。
The Highlands 是这里较早的锦标赛球场，前身是 2005 年开业的 Canyon Ridge 球场。2017 年新业主收购后更名 McLemore，并请 Bergin 与 Jones 改造。2019 年以全新面貌开放，其中新建的悬崖边 18 号洞成为标志。
现况： 标准杆 71 杆，约 7,055 码。常年位列 Golf Magazine “美国可打百佳球场”，其 18 号洞曾被 Golf Digest 评为“2000 年以来最佳收官洞”。2025 年仍在 Golf Digest 美国最佳高尔夫度假村中排名第 47。经过改造后，以起伏的地形、
The Keep 则是度假村近年来打造的新球场，2021 年收购土地，2022 年动工，2024 年开放预览打，2025 年正式全面开放。
现况： 标准杆 72 杆，后方发球台长达 7,722 码，拥有五个悬崖边球洞。虽开放不久但评价极高：Sports Illustrated 评为 2025 年美国最佳新球场第一名；Golf Digest 评为 2025 年最佳新公共球场亚军；Golfweek 2026 美国度假球场榜空降第 25 名，是該榜历史上新球场最高首秀。
此外，度假村还有一座六洞短球场 The Cairn，为不同水平的球友提供了更多选择。
今天，Jack 他们安排打的是 The Keep。
酒店先安排车辆将我们送到 The Highlands，再换乘车辆前往 The Keep。
清晨的球场格外安静。露水还停留在草叶上，天空逐渐明亮，
修剪整齐的草地在晨光中泛着柔和的光泽，
那是一种既开阔又宁静的美。
高尔夫球场本来就是讲究空间与线条的地方，而山顶的自然地形，
司机还需要接送下一组球员，我便跟着他返回 The Highlands，再准备转车回酒店。
The Highlands 俱乐部的一位前台帅哥特意打电话要接驳车送我回酒店。
后来，他干脆亲自出去，替我叫来一辆高尔夫球车，把我送回酒店。
这份热情而周到的服务，让人感到十分温暖。
旅行中令人难忘的，不仅是壮丽的风景与精致的美食，
【在图书馆里，慢慢结束一个周末】
回到酒店后，我收拾行李。上午11点，我办妥退房手续。
酒店里有一间宽敞而舒适的图书馆，环境安静，布置雅致，
Jack 还在球场上，我便留在图书馆里等他。
经过一天半的旅行，终于有机会慢下来。
Jack 打完球回来，我们一起启程，返回亚特兰大。
车子驶离山顶，窗外的山色渐渐远去，
路遇火车，好久不见。
感谢 Bentley Atlanta 的精心安排，感谢 McLemore Resort 温暖的陪伴，也感谢这趟旅程中遇见的美食、美酒、风景与温暖。
重阳时节，登高望远，云起山间，酒香入夜；晨光铺路，满载而归。
（完稿于2026年10月18日，美国亚特兰大）
（摄影： 若敏）
——McLemore 山顶度假记
若敏
有些旅行，是为了看遍山川湖海；有些旅行，则是为了暂别日常，
这个周末，正逢农历九月初九重阳节，我和 Jack 应邀参加 Bentley Atlanta 举办的 McLemore 山顶度假体验活动，登高望远，一举两得。
从亚特兰大出发，沿着秋日的公路一路向北，
短短两天，却有风景、美食、美酒，也有难得的悠闲与宁静。
【从亚特兰大出发：秋日里的山顶之旅】
周六中午12点，我们抵达 Bentley Atlanta，参加活动的欢迎仪式。
活动方安排得十分周到，为大家准备了各式饮料、果汁、新鲜水果、
这些细致的安排，让旅程从一开始就有了温暖而精致的仪式感。
下午1点半左右，车子驶出亚特兰大市区，渐渐远离拥堵的街道。
下午3点左右，我们抵达位于 Summerville 小镇的 DIRT Pour Coffee + Cafe。
大家下车休息，点了各自喜欢的饮品。
稍作停留后，我们再次启程，前往此行的目的地——
一路上车辆不多，秋阳正好。车窗外的山野不断变换着色彩，
【悬崖之上的山居时光】
下午4点40分，我们抵达 Cloudland at McLemore Resort。一座悬崖边的Hilton酒店。
酒店坐落在佐治亚州西北部的 Lookout Mountain 山顶，隶属于希尔顿旗下的 Curio Collection 品牌。这里以壮阔的悬崖景观、优美的高尔夫球场、
车子驶入度假村，山间开阔的景致便映入眼帘。
我们入住的是山景房。推开门，山峦与悬崖就在眼前，
山顶的空气清新，四周宁静开阔。没有紧凑的行程，
我特意带了泳衣，原本想着体验一下温水泳池。虽然泳池开放，
毕竟，美景当前，摄影爱好者总是舍不得错过每一个光影瞬间。
【Auld Alliance：一场美食与麦卡伦威士忌的邂逅】
晚上6点15分，我们来到酒店的 Auld Alliance 餐厅，参加这次活动的正式晚宴。
餐厅以苏格兰与法国料理为灵感，将精致的烹饪、
晚宴正式开始前，餐前小吃已经让人眼前一亮。
最先吸引我的是现场开出的新鲜生蚝。 生蚝刚刚打开，带着海洋特有的鲜味，挤上几滴柠檬汁，
接着是三种不同风味的鱼子酱。我把三种口味都尝了一遍，
此外，还有两种炸生蚝，一种带着辛辣的刺激感，一种则更为温和。
餐前的美食已经如此丰富，正式晚宴更令人期待。
晚上7点左右，正式晚宴开始。
四道料理，四款酒，每一杯都有自己的个性，
第一幕：伊比利亚猪五花肉卷 × 麦卡伦12年雪莉桶
这道菜的配料颇为丰富：薄荷、欧芹、
猪五花肉本身具有丰润的油脂，经过精心烹制后，
猪肉的丰腴、蘑菇的鲜香与威士忌的醇厚交织在一起，
第二幕：凤凰兰园沙拉 × 麦卡伦臻味不凡系列·凤凰兰园
小宝石生菜、苦苣、薄荷、黄瓜、食用兰花，
嫩绿的蔬菜、淡雅的兰花与清透的黄瓜交织在一起，
在前一道菜的浓郁之后，这盘沙拉仿佛让味蕾重新呼吸。
第三幕：新西兰羊肉 × 麦卡伦“A Night on Earth”
这道菜采用咖啡与可可碎制作外皮，搭配香橙、焦烤红薯、西洋菜，
咖啡与可可的苦香，为羊肉增添了一层深沉的风味；
不同风味层层叠加，却并不显得繁复。
与羊肉搭配的是麦卡伦“A Night on Earth”。
这款酒的名字本身就带着几分诗意，让人想到夜色、温暖、相聚，
当夜幕渐渐降临，窗外的山谷沉入暮色，
第四幕：珍稀橡木桶巴伐利亚奶冻 × 麦卡伦珍稀桶
香草、枫糖、花香调、烘烤麦芽与脆糖片，
奶冻口感细腻柔滑，香草的温润与枫糖的甜香相互融合，
搭配的酒款是麦卡伦珍稀桶（Rare Cask）。
醇厚的酒体与甜点的香草、焦糖和烘烤气息形成呼应，
从第一道菜到最后的甜点，整场晚宴的风味由浓郁走向清新，
四道菜，四款酒，各有特色，又彼此呼应。
美食让人愉悦，美酒让味道有了更多层次，而精心设计的搭配，
晚宴结束时，麦卡伦还赠送给我们一瓶12年的威士忌，
山顶的夜晚气温偏低。Bentley 也细心地为每位女士准备了毛毯。
窗外夜色渐深，山间安静下来。
带着美食、美酒与一天的美好记忆，我们回到房间，一夜安眠。
【日出之前：一个人的山顶摄影时光】
第二天清晨，我早早醒来。
拉开窗帘的一瞬间，眼前的景象让我忍不住停下脚步。
太阳正在东方缓缓升起，柔和的晨光穿过山间薄雾，
天边的色彩也在悄悄变化。最初是清淡的灰蓝，
我拿起相机，赶紧出门。
那一刻，悬崖边的酒店还沉浸在清晨的宁静之中。
没有熙攘的人群，
对摄影爱好者来说，清晨总有一种特别的魅力。
薄雾的流动、阳光的角度、草地上的露水，甚至远处树木的剪影，
清晨的 McLemore，有一种更自然、更纯粹的美。
【追逐晨光：走进两座悬崖高尔夫球场】
拍摄了一会儿，我走到酒店门口，恰好看见 Jack 正准备出发打球。
他要去体验这里的 The Keep 球场，我便决定跟着去看看。
McLemore Resort 最吸引高尔夫爱好者的特色之一，就是它坐落于山顶、
度假村拥有两座各具特色的18洞球场：The Highlands 和 The Keep。两座球场都充分利用了 Lookout Mountain 的自然地形，将山脊、森林、草地与悬崖景观融入球场设计之中。
The Highlands 是这里较早的锦标赛球场，前身是 2005 年开业的 Canyon Ridge 球场。2017 年新业主收购后更名 McLemore，并请 Bergin 与 Jones 改造。2019 年以全新面貌开放，其中新建的悬崖边 18 号洞成为标志。
现况： 标准杆 71 杆，约 7,055 码。常年位列 Golf Magazine “美国可打百佳球场”，其 18 号洞曾被 Golf Digest 评为“2000 年以来最佳收官洞”。2025 年仍在 Golf Digest 美国最佳高尔夫度假村中排名第 47。经过改造后，以起伏的地形、
The Keep 则是度假村近年来打造的新球场，2021 年收购土地，2022 年动工，2024 年开放预览打，2025 年正式全面开放。
现况： 标准杆 72 杆，后方发球台长达 7,722 码，拥有五个悬崖边球洞。虽开放不久但评价极高：Sports Illustrated 评为 2025 年美国最佳新球场第一名；Golf Digest 评为 2025 年最佳新公共球场亚军；Golfweek 2026 美国度假球场榜空降第 25 名，是該榜历史上新球场最高首秀。
此外，度假村还有一座六洞短球场 The Cairn，为不同水平的球友提供了更多选择。
今天，Jack 他们安排打的是 The Keep。
酒店先安排车辆将我们送到 The Highlands，再换乘车辆前往 The Keep。
清晨的球场格外安静。露水还停留在草叶上，天空逐渐明亮，
修剪整齐的草地在晨光中泛着柔和的光泽，
那是一种既开阔又宁静的美。
高尔夫球场本来就是讲究空间与线条的地方，而山顶的自然地形，
司机还需要接送下一组球员，我便跟着他返回 The Highlands，再准备转车回酒店。
The Highlands 俱乐部的一位前台帅哥特意打电话要接驳车送我回酒店。
后来，他干脆亲自出去，替我叫来一辆高尔夫球车，把我送回酒店。
这份热情而周到的服务，让人感到十分温暖。
旅行中令人难忘的，不仅是壮丽的风景与精致的美食，
【在图书馆里，慢慢结束一个周末】
回到酒店后，我收拾行李。上午11点，我办妥退房手续。
酒店里有一间宽敞而舒适的图书馆，环境安静，布置雅致，
Jack 还在球场上，我便留在图书馆里等他。
经过一天半的旅行，终于有机会慢下来。
Jack 打完球回来，我们一起启程，返回亚特兰大。
车子驶离山顶，窗外的山色渐渐远去，
路遇火车，好久不见。
感谢 Bentley Atlanta 的精心安排，感谢 McLemore Resort 温暖的陪伴，也感谢这趟旅程中遇见的美食、美酒、风景与温暖。
重阳时节，登高望远，云起山间，酒香入夜；晨光铺路，满载而归。
（完稿于2026年10月18日，美国亚特兰大）
（摄影： 若敏）