我从来没有想要“革命”。 可看到不少人回国去“种牙”，有的竟然已是满口种的假牙， 真心感谢母亲。 人生再大的理想，也要有健康的身体去承载；再美的日子，也要有一颗有力的心去感受。 善待自己的身体，是为漫长的人生积蓄力量。因为我们真正想要的，从来不只是活得久一点，而是在人生还有许多值得期待的时候，依然有力气去拥抱生活，照顾家人，欣赏美景，顺利赚钱。
我喜欢吃柔软的馒头，可惜美国买不到新鲜的。前些时候我看到博友小树做的南瓜菜蔬汤，又开始动了吃南瓜的念头。 2012年我回中国去了丽江。 在旅馆里的早饭中吃到蒸南瓜，特别惊艳。 又甜又面，一连吃了好几块。
南瓜的营养价值很高，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、C、E及钾、锌等矿物质； 但热量却很低。 250克 煮好的南瓜只有49卡路里， 而250克熟米饭有325卡路里。 要消耗这多出来的275卡路里，需要
- 快跑（8miles / hour) ：约 15 至 18 分钟；
- 或跳绳（中速至快速）：约 18 至 22 分钟；
- 或快泳（自由泳）：约 20 至 25 分钟；
够累的吧，还是选择吃南瓜省事多了。 可在美国这么多年，我自己没做过南瓜，因为我切不动外面厚厚的皮。 买的装饰用的大南瓜，过了节就被扔掉了。现在又到了美国 pumpkin 上市的时候。 我心摇动。
小树煲汤用贝贝南瓜。 我在美国店里看不到贝贝款。 在一堆形状和颜色都各异的小南瓜中，我看到一个又小又圆的金黄色南瓜，比halloween 做装饰的南瓜要小很多。 我用指甲在底下按了一下，留下一个印子。 我想既然指甲能掐动， 刀就更没问题了。
我就把它买回家了。 但和白菜比，切起来还是挺费劲的。 小南瓜被分成四块，第一块做成了南瓜白米粥。 后来有的煮了南瓜黑米粥，有的煮好了当成主食，配上菜给吃了。挺好吃的。 但是不甜，必须有菜一起吃，或者至少要有王致和的酱豆腐。
这下子我被鼓舞了。去 Costco 的时候买了一个好大的南瓜。 买前要挑。 很多南瓜用指甲划一下，根本留不下痕迹，那种就不能买，至少我不敢买，肯定切不动的，感觉要用斧头劈。 要买指甲能掐动的。 不要掐好看的部位哦，虽然痕迹很小很小，但很多人是买了回去做装饰的。 我都是划在底部或疤痕的地方。
要利刃也要用力。切开后削皮也是一大挑战。发现用刮皮器（peeler）可以把最表皮一层刮下来，比较容易。 然后煮的时候，也很容易就煮绵软了。 严重怀疑南瓜摘下存放，外皮会越来越硬。 终于圆了吃南瓜的梦了。
这样大一个南瓜，我自己要吃到Xmas去了。 我家那位不屑一顾。南瓜对糖尿病和改良血脂都特别适用。 当然，不能搞花样，做南瓜饼什么的。如果放糖放白面，对健康来说，努力就全白费了。