2026美食篇25：因着一本书，做一道西西里意大利菜

2026-10-17 08:57:32

上面这本书用了一个夏天读完了。想买这本书的初衷是因为在Netflix上看了同名的电视剧以后。剧中的男女主角是一对年轻的夫妻。一位来自意大利的西西里，一位来自美国的德州。两位年轻人相遇在意大利文艺复兴名城佛罗伦萨。一位在著名餐馆担任主厨，一位从美国来意大利佛罗伦萨学习艺术史。那些天正在写意大利游记佛罗伦萨部分，电视剧中佛罗伦萨的街道一下子就把我吸引住了。一集一集往下看才知道男方的父亲因为儿子想要娶的人不但来自美国，还是美国黑人。心里是排斥拒绝的。母亲虽然心疼儿子，但老公的固执也让她无可奈何。最后他俩在佛罗伦萨的婚礼是在男方父母缺席的情况下进行的。

让双方父母见面的机会是因为刚刚想在加州起步生活的儿子得了癌症。他们从意大利的西西里带着大箱小包飞到洛杉矶。让我印象最深的是妈妈的包里面有很多意大利番茄酱的瓶子。还有各样食品，把年轻人小家的冰箱装得满满的。看到这里我会心一笑。可怜天下父母心啊！后来的故事更多的是两家人怎么走到一起为了这个刚刚起步的小家，为了帮助生病的儿子与癌魔作战。很遗憾，癌症夺走了年轻父亲的生命。在这其中Tembi夫妇领养了一个孩子。父亲是在她八岁那年离开的。临走时丈夫希望妻子把他的骨灰带回西西里，他从小生长的地方。这本书有很大一部分是写作者与女儿三次回到西西里与婆婆同住的所见所闻。婆婆是一位非常亲和又坚强的女人。她在丈夫去世不久又失去了儿子。一个人因着信仰，敞开胸怀接纳自己的儿媳和外孙女。把她们当成自己的家人。

这本书是作者Tembi Lock根据自己的亲身经历写成的。书中很多细节是电视剧表达不出来的。这也是我为什么想读原著的理由。后来边读又看了一遍电视剧。最喜欢的人就是来自西西里的婆婆。演员演得也非常好。

Tembi在书的最后整理了一些菜谱，多来自婆婆的手艺还有丈夫的烹饪笔记。我选了其中一个菜谱做了一道意面。中间有一些改良，但亮爸吃过后说非常好吃。

菜谱中用的是西西里蛇形瓜。当然她说普通的西葫芦也可以。我那天去学校看学生实习，发现了学校附近的一家农夫市场。卖苹果，也卖菜。从那里买了一个红葱头和一个黄色的西葫芦。西红柿是用的买的。菜园里的西红柿都下架了。

锅内放橄榄油，把切碎的半个红葱头炒香。用中火。感觉有点像炸红葱酥的意思。然后放入西红柿碎。块可以切的小一些。我用了四个中等大小的西红柿。炒成酱时放入西葫芦丁。再把西葫芦丁炒变色。方子用了高汤块，我直接用鸡汤。估计半杯的样子。