Taylor Farms Sweet Kale Chopped Kit Salad，一包有两袋，每袋大约4 cups。我每天吃整包的¼–½，就能轻松摄入不少有助于癌症预防的蔬菜。里面的broccoli、green cabbage、kale、Brussels sprouts都是cruciferous vegetables（十字花科蔬菜），富含膳食纤维和硫代葡萄糖苷等植物化学物。我不用包装里面的salad dressing，而是自己搭配橄榄油、苹果醋、miso，再撒上不同的nuts和seeds，比如南瓜子、松子等，清爽好吃！当然，一天的蔬菜还是要多样化，不能只靠这一种沙拉。
主食方面，这次买了Mission Carb Balance Tortilla Wraps，每张只有2g net carbs、17g fiber，确实很吸引人。不过配料里有calcium propionate和sorbic acid两种防腐剂，还有一些加工淀粉和油脂。虽然这些防腐剂在正常食品使用量下风险很低，但整体还是属于加工度较高的食品。我在Amazon上常买的一种Flaxseed Flour Bread，亚麻籽粉排在配料表第一位，含盐量也少一些，看来还是更符合我的喜好。
还买了一款酸面包（Sourdough Bread），回来仔细看营养成分，发现每份25g carbs，只有1g fiber，net carbs高达24g，不太满意。相比之下，Amazon上有一家面包网店Lowcarb Avenue，他们家的酸面包每片只有60 calories、3g net carbs、6g protein、3g fiber，而且配料简单，只有水、高纤维小麦粉、小麦蛋白、橄榄油和海盐，没有列出添加防腐剂。我没有gluten allergy，也不需要避免小麦蛋白。看来贵有贵的原因，$39.99/20 oz，确实不便宜！以后还是主要吃这种低碳水酸面包作早点吧。
Costco的有机蔬菜水果选择挺丰富。这次买了organic blueberries和raspberries，可惜没看到有机黑莓。新鲜有机蓝莓一盒$11，真是不便宜！如果不需要新鲜的，买有机冷冻蓝莓性价比高很多。不过我经常把蓝莓放进沙拉里，所以还是喜欢新鲜的。现在还有应季的Bartlett Pears（巴特利特梨），软软的，酸甜可口。回来尝了一个，发现血糖没有明显上升，CGM曲线还挺稳当。当然，每个人对水果的血糖反应不同，份量也有影响。看来下周可以每天享受美味的梨子了！
Costco什么时候能有organic tomatoes呢？我比较关注西红柿的农药残留问题，虽然它并不是每年都在Dirty Dozen名单上。我还是尽量买有机的，不然就等着种菜的朋友们赏赐了，LOL！
第一次买了腌橄榄，Pitted Kalamata Extra Jumbo Olives，带red wine vinegar风味。六颗橄榄含230mg sodium，在腌橄榄中还算不错，不过还是要注意钠的摄入。这几年越来越喜欢橄榄，拌沙拉、当零食、做appetizer都很好。撒上一点Fennel Seeds（小茴香籽），再加点Oregano，立刻就有了高档意大利餐厅的感觉！感恩现代物流的发达，不出家门就能享受到世界各地的美食。
Costco的鲜花品种丰富，价格也不贵。以后只要去Costco，就一定买束花，哈哈！回家再学一点插花的皮毛，不求专业，只为取悦自己和家人。以前闲置的花瓶也终于可以派上用场了，正好符合我的收纳原则：让已有的物品重新发挥价值！
Costco的Vitamin D经济实惠，是我常年回购的产品。这次还买了Magnesium L-Threonate（Magtein），也是平时一直吃的东西，一般在网上买，正好断货，就顺手补上。店里有人推销液体Turmeric Supplement，我没有买，因为里面加了糖。其实日常做饭时加一点Turmeric Powder（姜黄粉）就很好。我经常把姜黄粉撒在每天吃的nuts里面，简单又方便。作为香料使用和服用高剂量姜黄素补充剂不是一回事，没必要为了所谓的抗炎效果而盲目增加剂量。
Costco的罐头沙丁鱼也是方便的优质蛋白质来源。沙丁鱼是小鱼，通常汞含量较低。如果是油浸罐头，可以把多余的油沥掉，必要时用纸吸去一些，避免摄入过多热量。不过拌沙拉时问题不大，可以直接利用鱼身上带的油，自家的橄榄油就少加一点。当然，如果罐头里用的是普通植物油，我还是更喜欢自己用的特级初榨橄榄油。
Organic Hemp Hearts（有机去壳火麻仁）也是我的常年回购产品。富含植物蛋白、不饱和脂肪酸和镁，每天早上加到豆浆里，方便又营养。
我吃新鲜蔬菜时，尽量选择有机的，最好是自己种的。其中一个原因是希望减少农药和除草剂残留的暴露，例如Glyphosate（草甘膦），也就是Roundup中常见的除草成分。关于它的长期健康风险，尤其是致癌风险，目前不同机构的评估结论仍有分歧。虽然有机农业原则上禁止使用草甘膦这类合成除草剂，但有机认证并不意味着绝对零残留。对我来说，能买有机就买有机，也不必过度焦虑。毕竟，多吃蔬菜水果的健康收益，远比因为担心农药而减少摄入更重要。
最后还有苹果醋！这次一下子买了三瓶。现在每天吃饭前，我都会喝一点充分稀释的苹果醋水，拌凉菜时也经常用。以前一瓶苹果醋能吃好几年，现在终于成了日常用品，看来这三瓶不用再放上好几年了！苹果醋对餐后血糖可能有一些帮助，不过效果因人而异，最重要的还是适量、充分稀释，避免刺激食管和损伤牙釉质。
简单舒适的生活，每天能吃三顿饭，还有水果、坚果当零食，简直太幸福了。尤其是刚刚完成FMD，重新恢复正常饮食，感觉是从奴隶一下子变成了将军。真是应了那句话，吃过苦的人，才更能体会到甜。
