我看公開的數據：1960年的全球人口為40億不到；到了2025年，卻達到驚人的80億。翻了整整一倍。

什麼概念？

這意味著人口的迅速膨脹，必然帶來對食物的巨大需求。否則，就是不平衡，要發生大事。不是戰爭，就是饑荒，總之，沒有好事情。



我相信，巴勒斯坦的加沙地區的居民人口一定爆棚，食物一定短缺。看聯合國的空運物質，居民不要命的蜂擁而至便知一切。

人口快速增長很好理解：公共醫療水平大幅提高；藥物越來越好；食物提供更是大幅滿足人類需求。尤其是轉基因食品的問世；雜交水稻種植成功；以及溫室栽培，市場的食物供應，自然是多而廣的。

我在香港，常聽一些50年代出生的退休人士嘮叨，說現在的什麼食物都不好吃，比如豬肉，牛肉和牛奶，以及蔬菜和水果，遠不如小時候的味道。

其實，解釋這種原因好簡單：

自1950年到1976年的差不多30年間，中國社會是人口少；食物匱乏；政策嚴酷。沒有人敢搞私人經濟，都是國家控制，食物當然是有機的，天然的。因為沒有人敢動腦子，搞自己的小生意。誰搞誰倒霉。

我看過文革時候的一個好有名氣的電影《青鬆嶺》。裡面的滾刀肉就是資本主義的典型，私下賣乾辣椒，結果被揪出來批得體無完膚；而萬山大叔就是百分百的社會主義榜樣，一心就為集體。我至今印象深刻。

說一個我自己的小故事。

十年文革時期，我拿著肉票給家裡買豬肉。那是一件很快樂的事情。

但每次買完肉，我身上的骨架都快要擠散。因為人多肉少，大家都不排隊，豁出老命往前擠。就為買2斤豬肉吃。要命的是：當年我還在長身體階段。

不過，豬肉味道確實香。再不好的部位，做出來都有肉味。

為什麼？原因很簡單：



因為都是農家餵養的潲水豬。沒有任何糖化和工業飼料餵養的豬。

如今，這樣的豬肉可遇不可求。或只有少數農民自家餵養，年終宰殺。很少進入城市超市或農貿市場。

而現在的豬肉，大部分都是工業化飼養，工業化飼料豬。不然，飼料企業如何發達賺錢。比如新希望。

我聽說廣東每月對生豬的消耗量，是中國的五分子一，如果靠農民餵養滿足需求，“黃花菜都涼了”。



所以，你如果現在還能吃到有豬肉香的豬肉，我要恭喜你。你一定“非富即貴”。反正，我是吃不到了。哪怕歐洲的西班牙的黑毛豬，也沒有當年的豬肉香了。

看來，歐洲也是一樣。世界人口增長太快了。