《Seasons 52 的晚宴》
若敏
因为我过生日的时候，大家都不在身边，
儿子们推荐了一家叫 Seasons 52 的餐厅，离我家只有十五分钟车程。出发前，
走进餐厅，首先感受到的是热闹。餐厅空间宽敞，灯光温暖，
【一家以四季为灵感的餐厅】
Seasons 52 这个名字很有意思。
Seasons 是四季，52 则代表一年中的52个星期。合在一起，寓意着一年四季、
这家餐厅由美国餐饮集团 Darden Restaurants 创立。2002年，Darden 宣布推出这一新的餐饮概念；2003年，第一家 Seasons 52 在佛罗里达州奥兰多开业。
[caption id="attachment_498495" align="alignnone" width="381"]
Screenshot[/caption]
与传统美式餐厅相比，Seasons 52 更强调时令食材、新鲜蔬果，以及橡木火烤和砖炉烘烤等烹饪方式。
[caption id="attachment_498496" align="alignnone" width="412"]
Screenshot[/caption]
餐厅的菜单会随着季节变化而调整。春天可以是清新的嫩叶蔬菜，
这种顺应四季的理念，让餐厅有了自己的特色。
【从开胃菜开始】
坐下来后，我们一起看菜单，商量着点了几道开胃菜、
第一道上来的是 Lump Crab and Shrimp-Stuffed Mushrooms，蟹肉虾仁酿蘑菇。
蘑菇帽里填入了蟹肉、虾仁、奶油菠菜和面包屑，放在小铁锅里，
刚出炉的小锅还冒着热气，浓郁的香味扑面而来。
紧接着上桌的是 ALL-NATURAL PEPPERONI FLATBREAD 全天然意大利辣香肠薄饼
薄饼上铺着砖炉烤制的番茄、新鲜罗勒、
番茄经过烘烤，酸甜的味道更加浓缩；两种奶酪带来浓郁的奶香，
大家各取一块，一边品尝，一边聊天，
【两份沙拉，各有风味】
接下来是两份沙拉。
一份是 Field Greens Salad，田园蔬菜沙拉。
新鲜的有机绿叶蔬菜搭配小番茄、黄瓜，再撒上烤杏仁和藜麦脆粒，
[caption id="attachment_498499" align="alignnone" width="640"]
Screenshot[/caption]
翠绿的叶菜、鲜红的小番茄和清爽的黄瓜，
白香醋汁的微酸，恰好衬托出蔬菜的清新。
另一份是 Romaine Caesar Salad，经典凯撒沙拉。
脆嫩的罗马生菜，配上削成薄片的帕尔马干酪，
两份沙拉放在一起，一清爽，一浓郁，刚好形成对比。
Seasons 52 并没有把蔬菜仅仅当作主菜旁边的点缀，
【主菜登场，各有精彩】
开胃菜和沙拉过后，主菜陆续上桌。
儿子们点的菜各有特色，我们也自然地互相分享，
木炭火烤猪排
Wood-Grilled Dry-Rubbed Pork Chop
这道猪排采用橡木火烤的方式烹制，表面煎烤出诱人的色泽，
随猪排一起上桌的，还有炖煮的德国红甘蓝，
猪排是美式餐厅里很有代表性的一道菜。火烤带来的焦香，
配菜也颇有意思。
德国红甘蓝经过炖煮，口感柔软，带着独特的酸甜风味。
乡村风味鸡肉
Vineyard Chicken
这道菜的名字颇有诗意，鸡肉经过炖煮，搭配绵密的土豆泥，
它没有繁复的摆盘，却让人联想到家中厨房里慢慢炖煮的一锅好菜。
缅因州龙虾尾
Wood-Grilled Maine Lobster Tail
这道缅因州龙虾尾采用火烤方式料理，旁边配上一角柠檬。
龙虾肉本身鲜甜，经过烤制后更添一层香气。挤上一点柠檬汁，
它没有过多复杂的装饰，而是把重点放在龙虾本身的味道上。
海鲜最迷人的地方，就在于那份天然的鲜甜。有时候，
这顿晚餐，菜品丰富，却没有刻意追求奢华。
岁月悄悄流逝，生活的重心不断变化，
这顿晚餐，没有特别隆重的庆祝，也没有刻意安排什么仪式。然而，
走出餐厅时，我不由自主地回头望了一眼。
餐厅里依然灯火温暖，人声鼎沸。这个周六的夜晚，
这顿迟来的生日晚宴，有满满的爱。
（完稿于2026年10月25日，美国亚特兰大）
Seasons 52 的晚宴
若敏 (2026-10-26 11:07:46) 评论 (8)《Seasons 52 的晚宴》
若敏
因为我过生日的时候，大家都不在身边，
儿子们推荐了一家叫 Seasons 52 的餐厅，离我家只有十五分钟车程。出发前，
走进餐厅，首先感受到的是热闹。餐厅空间宽敞，灯光温暖，
【一家以四季为灵感的餐厅】
Seasons 52 这个名字很有意思。
Seasons 是四季，52 则代表一年中的52个星期。合在一起，寓意着一年四季、
这家餐厅由美国餐饮集团 Darden Restaurants 创立。2002年，Darden 宣布推出这一新的餐饮概念；2003年，第一家 Seasons 52 在佛罗里达州奥兰多开业。
[caption id="attachment_498495" align="alignnone" width="381"] Screenshot[/caption]
与传统美式餐厅相比，Seasons 52 更强调时令食材、新鲜蔬果，以及橡木火烤和砖炉烘烤等烹饪方式。
[caption id="attachment_498496" align="alignnone" width="412"] Screenshot[/caption]
餐厅的菜单会随着季节变化而调整。春天可以是清新的嫩叶蔬菜，
这种顺应四季的理念，让餐厅有了自己的特色。
【从开胃菜开始】
坐下来后，我们一起看菜单，商量着点了几道开胃菜、
第一道上来的是 Lump Crab and Shrimp-Stuffed Mushrooms，蟹肉虾仁酿蘑菇。
蘑菇帽里填入了蟹肉、虾仁、奶油菠菜和面包屑，放在小铁锅里，
刚出炉的小锅还冒着热气，浓郁的香味扑面而来。
紧接着上桌的是 ALL-NATURAL PEPPERONI FLATBREAD 全天然意大利辣香肠薄饼
薄饼上铺着砖炉烤制的番茄、新鲜罗勒、
番茄经过烘烤，酸甜的味道更加浓缩；两种奶酪带来浓郁的奶香，
大家各取一块，一边品尝，一边聊天，
【两份沙拉，各有风味】
接下来是两份沙拉。
一份是 Field Greens Salad，田园蔬菜沙拉。
新鲜的有机绿叶蔬菜搭配小番茄、黄瓜，再撒上烤杏仁和藜麦脆粒，
[caption id="attachment_498499" align="alignnone" width="640"] Screenshot[/caption]
翠绿的叶菜、鲜红的小番茄和清爽的黄瓜，
白香醋汁的微酸，恰好衬托出蔬菜的清新。
另一份是 Romaine Caesar Salad，经典凯撒沙拉。
脆嫩的罗马生菜，配上削成薄片的帕尔马干酪，
两份沙拉放在一起，一清爽，一浓郁，刚好形成对比。
Seasons 52 并没有把蔬菜仅仅当作主菜旁边的点缀，
【主菜登场，各有精彩】
开胃菜和沙拉过后，主菜陆续上桌。
儿子们点的菜各有特色，我们也自然地互相分享，
木炭火烤猪排
Wood-Grilled Dry-Rubbed Pork Chop
这道猪排采用橡木火烤的方式烹制，表面煎烤出诱人的色泽，
随猪排一起上桌的，还有炖煮的德国红甘蓝，
猪排是美式餐厅里很有代表性的一道菜。火烤带来的焦香，
配菜也颇有意思。
德国红甘蓝经过炖煮，口感柔软，带着独特的酸甜风味。
乡村风味鸡肉
Vineyard Chicken
这道菜的名字颇有诗意，鸡肉经过炖煮，搭配绵密的土豆泥，
它没有繁复的摆盘，却让人联想到家中厨房里慢慢炖煮的一锅好菜。
缅因州龙虾尾
Wood-Grilled Maine Lobster Tail
这道缅因州龙虾尾采用火烤方式料理，旁边配上一角柠檬。
龙虾肉本身鲜甜，经过烤制后更添一层香气。挤上一点柠檬汁，
它没有过多复杂的装饰，而是把重点放在龙虾本身的味道上。
海鲜最迷人的地方，就在于那份天然的鲜甜。有时候，
这顿晚餐，菜品丰富，却没有刻意追求奢华。
岁月悄悄流逝，生活的重心不断变化，
这顿晚餐，没有特别隆重的庆祝，也没有刻意安排什么仪式。然而，
走出餐厅时，我不由自主地回头望了一眼。
餐厅里依然灯火温暖，人声鼎沸。这个周六的夜晚，
这顿迟来的生日晚宴，有满满的爱。
（完稿于2026年10月25日，美国亚特兰大）